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飲食店の始め方

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飲食店を始めよう

飲食店は気軽に始められる業態として人気があります。サラリーマンを辞めたあとに独立開業する場合には、繁華街の多い大阪を選んでください。では、どうすればスムーズな開業となるのでしょうか。まず最初にするべきなのは、飲食店の開業許可をもらうことです。行政に衛生面などの基準を満たしているかどうかの申請をしてください。お客様の健康を司るのが飲食店の仕事ですから、不衛生であったり従業員の意識が低いと食中毒の危険性もあるからです。また、スタッフが調理師の免許を取る必要もあります。全員に対して調理師の免許取得を求められてはいませんが、定められている人数を満たさなければなりません。常にお店にいる店長が調理師として働けるとよいでしょう。また、お店をどこに開業するのかも大切なポイントです。開業支援の会社に聞いてみると、大阪のどこが穴場なのかを教えてくれます。多くの飲食店がありますので競争が激しいのですが、すでに多くのお客様がいる点にメリットがあります。開業支援を受ければ、オーナーの負担を減らせます。お店の宣伝や立地探しなど、ノウハウが必要な部分を任せられるのです。大阪で長く活動している開業支援会社を利用してください。もちろん、開業支援だけでなく、お店が始まってからのアドバイスももらえます。最初は、大阪の一番店をめざしてください。そうすれば、テレビや雑誌などからも注目される有名な飲食店になっていくでしょう。